健康活到 100歲？！
約十年前，在金門遇到一位身體仍然硬朗的 93歲老太太，訪談甚歡，臨別時我說：
「阿媽，祝你活到100 歲」，她頓時一臉驚慌，雙手猛搖：
「不可、不可」。當時不懂什麼意思，後來才發覺，並不是每個人都希望活到一百歲，
因為一百歲的背後常意味著慢性病的折磨、失能、失智、孤苦、憂鬱以及經濟困窘等等。
隨著醫藥的發達，現代人活得長壽不是問題；
活得健康、快樂，才是學問。尤其是整個社會人口結構的老化，
老人照護及神經退化疾病患者也愈來愈多。臺北榮總醫院的劉秀枝醫師
將他累積三十多年的神經醫學專業知識、臨床經驗和訪談長者所得，
化成一篇篇的叮嚀與故事。但願透過本書，天下父母都能懂得照顧自己，
天下子女都能關愛父母，從現在就開始健康，絕對勝過等疾病上身才開始急救。
聰明活到一百歲 ─ 劉秀枝談失智與老人照護
本書一方面提供那些照顧父母親長的人幫助，對老年人神經方面的慢性疾病
能有些實際概念；同時也提醒中壯年人及早規劃自己的健康生活，
預約一個有尊嚴、有品質的老年生活，並減少親人的負擔。
【精采書摘】 每天走路40 分鐘 老年不失智
阿茲海默症的最大危險因數是年齡，隨著年齡增加而增加。
60歲以上老人約1% 有阿茲海默症，之後每增5歲，罹病率就增加一倍，
到了 80歲，就有將近2 成的人有阿茲海默症。如果能將發病年齡延後5 年，
則罹病者人數將減半，這就是「打造一個沒有阿茲海默的世界」的真諦。
如何打造呢？可由幾方面著手：大腦多動動 頭好壯壯
多年來許多流行病學、腦部灌流及動物實驗的研究均顯示，
高教育或多動腦者較不易罹患阿茲海默症。其實教育或多動腦不能改變大腦結構，
但可增強腦力，就是增加大腦的知能存款，禁得起大腦退化時的提領。
因此，多動腦可以讓失智的症狀延後發生，甚至即使大腦已有阿茲海默症的病變，
也不會出現失智的症狀。
動腦方法以閱讀雜誌、書報最有效。打牌、打麻將、拼字遊戲、填數獨、
造訪親友、看電視、聽收音機等休閒活動也都是不錯的選擇。
養成終身學習的習慣是退休人士動腦的最好方法，不管是讓自己的專長繼續成長、
上網學習，培養新興趣，參加社區大學或各種團體等，都是動腦的好方法。
運動健健美 走路最好
運動是真正的青春之源。動物實驗顯示有氧運動可增加大腦微血管、
神經細胞間的突觸、新生的神經細胞與神經生長因數，並降低腦中類澱粉含量。
運動還可以降血壓、膽固醇，減少心血管疾病，也可減少罹患大腸癌、
骨質疏鬆、糖尿病、肥胖、憂鬱症的機會，增強老年人注意力、執行及規劃能力。
最近不少流行病學研究顯示，多運動（尤其是走路）可減少知能的減退或失智症。
例如美國的護士健康研究（The Nurses' Health Study ），
追蹤18766位 70到81 歲的護士8到15年，發現每星期至少走1.5 小時者
比每星期走路少於38分鐘者的知能減退明顯為少。
另一個夏威夷 -亞洲研究（ Honolulu-Asia Study）針對2257 名71 到93歲的男性居民追蹤7年，
發現每天走路少於0.4 公里者得到阿茲海默症的機會比每天走3.2 公里者多了77%。
地中海飲食 長壽之道
科學家早就注意到老鼠食量如果減少 30%，壽命也相對延長30% ，
且對空間記憶與學習能力也較強。
過去流行病學的調查發現，飲食中含較多的魚或不飽和脂肪酸的低脂肪攝取民眾，
得到阿茲海默症的機會較低。 2006年美國哥倫比亞大學的研究，
針對平均年齡 77歲的2258 位社區居民追蹤4年，發現常吃地中海式飲食
（多蔬果、豆類、穀類、橄欖油、適量魚、酒、少量肉、家禽）者
比不吃地中海式飲食者得阿茲海默症的機會少了 40%，可見清淡飲食的重要性。
以上方法是傳統養生之道，只是如今用科學方法加以驗證罷了。
所以不論老少，從今天開始就多動腦，養成終身學習的習慣，
與朋友保持聯繫，多參與休閒活動，每天走路至少 40分鐘，
只要是 10分鐘內的路程就走路、不坐車，飲食清淡、多蔬果，如此不僅身體健康，
精神愉快，而且得到阿茲海默症的機會也大為減少，離「沒有阿茲海默的世界」就不遠了。
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