富貴炒飯
餐桌上的燭光,好像幸福的光輝,沐浴著小鄭和他結褵10年的妻子小珍。10年
了,他們總是從這個餐館門口過,看賓士轎車裡走下的紳士和貴婦,昂首闊步地進入餐
館。
「進去吃一頓?」他們想都不敢想。倒是經濟最緊的時候,小珍曾經想去上班?
只是再想想,那裡面的女侍有多年輕、漂亮,就沒勇氣了。
而今天,漂亮的女侍,居然為他們又拉椅子,又鋪餐巾。另一位男士則遞上酒單
和菜單。
「我們不喝酒」!小鄭像觸電似地把酒單擋了回去,「只吃個套餐就成了」!儘
管只是個簡單的套餐,兩個人也得好幾千塊。
向來愛說話的小珍,不斷叮囑自己,要專心吃,把每一點滋味都吃出來。魚翅湯
果然美極了,接著的鮑魚更鮮。
要是孩子能來,同這鮑魚湯拌飯,他一定會吃好大一碗!小珍一面刮著碗底,一
面感慨地說。
問題是,如果人家規定孩子也得點菜,怎麼辦?何況,今天是我們結婚10周年紀
念?難得大手筆,就兩個人來點情調吧!
最後上來的一道,是「富貴炒飯」』原以為沒什麼特別,吃到嘴裡才發覺滋味不
凡,尤其是那鹹魚肉丁,每咬一口,都說不出地妙。
「糟了」!吃到一半,小珍突然觸電似地,我們不該吃,可以把飯包回去啊!
可是已經吃了,只剩下那麼一點點,如果再叫人包起來,必定會惹人笑話。
兩個人的筷子都停了,我看看你,你看看我。
只怪自己太貪吃,居然沒想到家裡的老小。
不要想了!把盤裡的也吃完!小鄭說:10年才一次嘛!
不!我要帶回去!
我不好意思說,妳說!
女侍來收盤子了,一把端起所剩無幾的炒飯,小珍突然揮手去攔,等等!
囁囁嚅嚅地:對不起!能不能為我們打包帶走?我...我...想家裡的孩子會愛
吃。說著,從臉紅到了耳根。
當然!
恐怕整個餐館都在笑我們了!小鄭說。
管他的!我只想到孩子跟媽。小珍低著頭,我覺得我們好自私,自己出來吃這麼
貴的東西。
不要提了!小鄭有點不高興,我說過了,10年才這麼一次。
付完帳,沒見打包的東西送來。
正在打包,請二位稍候!櫃抬小姐說。才說完,就見經理親自提來一個大紙袋。
對不起!讓二位久等了!因為再去炒了一盤,送給你們帶回去!經理笑著送二人
出門:家裡有小孩,真好!我的孩子都出國了,他們小時候也最愛吃這種炒飯。
看完這篇文章之後,深深覺得餐廳的經理實在會做生意。
如果你是那位經理,你大可依言將那一小撮的炒飯打包;或者再炒一盤送給這二
位夫婦!結果呢...
我想關鍵出在最後那句話:經理送二人出門,家裡有小孩,真好!我的孩子都出
國了,他們小時候也最愛吃這種炒飯。他可以老實的打包,也可以不說這句話,但所得
的結果是截然不同。
一個是你的所有作為變成在「突顯他人的卑微」,另外一個充滿了愛及關懷,以
及保留了尊嚴。他不但提供美味給人家,同時也照顧到人們內心的深處。日後,這對夫
妻經濟改善了,這家餐廳一定是回味往日時光的地方;也或許他們會將經理這種如『菩
薩般柔軟言』給傳播下去。
我想語言是一種力量,可以扶起一個人,也可以推落一個人。不要忽視個人的力
量,一句簡單話就可以給人一份信心。
2013年3月29日 星期五
富貴炒飯
2013年3月28日 星期四
經典語錄集
1、善於發現生活裡的美。
十三、真正的愛,是接受,不是忍受;是支持,不是支配;是慰問,不是質問
2013年3月23日 星期六
5分鐘就能幫助入眠
5分鐘就能幫助入眠 【圖解健康教室】睡前照著做5分鐘就能幫助入眠,今晚就來TryTry看!
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2013年3月22日 星期五
不要吃下列 10 種食物
不要吃下列 10 種食物
鳳飛飛罹癌驟逝,震驚大家,悲不可抑,令人不得不更加警覺到所有可能的致癌食品,在此奉勸各位最好不要吃下列 10 種食物!其中您最想不到的是過年才吃的葵花子! |
2013年3月20日 星期三
人生苦短,總會到
> 人生苦短,總會到站
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> 浙江商界鉅子王均瑤英年早逝,其妻攜19億存款改嫁王生前的司機。該司機幸福之時感慨
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> 道:"以前,我以為自己是在為老闆打工,現在我才明白老闆一直在為我打工!"
> 殘酷的事實說明:活的更久,遠比高富帥重要!請大家千萬要加強鍛煉,注意身體健康,
>
> 不定誰給誰打工。
> 一部高檔手機,70%的功能是沒用的;一款高檔轎車,70%的速度是多餘的;一幢豪華別
>
> 墅,70%的面積是空閒的;一堆公務人員,70%是混飯吃的;一所大學裡,70%的教授是
>
> 扯淡的;一大堆社會活動,70%是無聊空虛的;一屋子衣物用品,70%是閒置沒用的;一
> 輩子掙錢再多,70%是留給別人花的。
>
> 結論:生活簡單明瞭,享受人生守住30%便好。
> 人生如賽場,
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> 上半場按 學歷、權力、職位、業績、薪金比上升;
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> 下半場以 血壓、血脂、血糖、尿酸、膽固醇比下降。
> 上半場順勢而為,聽命;下半場事在人為,認命!
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> 願您上下兼顧,兩場都要贏。
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> 沒病也要體檢,不渴也要喝水,再煩也要想通,有理也要讓人,
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> 有權也要低調,不疲勞也要休息,不富也要知足,再忙也要鍛煉。
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> 人生苦短,總會到站!
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2013年3月19日 星期二
生活5大「防毒角落」
生活5大「防毒角落」
作者:林芝安
小劑量、長時間暴露,即使微毒也會變劇毒,吞掉你的健康。從現在起,檢視並改變生活中各種壞習慣,做好每個小動作。
塑化風暴之後,你有沒有重新調整定調另一種健康的生活型態?
生活在有塑膠王國稱號的台灣,塑化劑進入國人體內的速率難以想像。
成大環境醫學研究所教授李俊璋花了三年研究證實,台灣孕婦體內的塑化劑代謝物濃度,高出美國4〜13倍。
李俊璋也研究家戶灰塵。客廳、地板和沙發灰塵DEHP高達1643.6微克,全球最高。
尤其目前已知的化學物質種類高達1100多萬種,即使有許多不屬於急毒性物質,小劑量的微毒長時間經過食物或空氣或接觸吸收,對健康的危害更為嚴重。
但不管如何,我們還是可以從生活各個角落採取行動,將人體暴露降到最低,「每個小小的動作都要做,」營養學會理事長王進崑建議。
浴室
扔掉空氣芳香劑吧
不要為了讓浴廁變香而使用空氣芳香劑,卻因此讓自己生病。
空氣芳香劑多為化學合成製劑,拿來定香的鄰苯二甲酸酯則含有塑化劑,裡面也可能摻雜甲醛或苯,有害呼吸、神經系統。
用比較不香的沐浴乳
鄰鄰苯二甲酸酯(DEHP)因為穩定性高,方便定型、維持香氣,所以經常現跡在洗面乳、沐浴乳、洗髮精、體香劑、洗衣精、指甲油、妊娠霜、保養品裡面,經由皮膚吸收,長期使用,小劑量也可能變成大危害,建議選擇香味較淡的產品,或以香皂替代。
徹底卸妝
化妝品當然也可能中塑,建議徹底卸妝,平時非必要,少化大濃妝。
洗頭時多沖洗兩次
為了保持「門面」,出門前多少會抹一點髮膠,建議不要使用太濃稠或太香的髮膠,如果因為工作必須使用較大的量,建議睡前要洗掉,而且至少洗兩遍。
辦公室
別讓灰塵堆積在電腦、印表機的電線上
包包覆電器用品的電線外皮多為塑膠、橡膠製品,使用一段時間後溫度升高,容易釋放塑化劑,電線上如果有灰塵,粉塵容易吸附塑化劑,再散佈到空氣中,被我們吸入或手碰觸。且散逸濃度會隨著使用電纜線溫度的上升而增加。為了避免增加暴露風險,要經常清理電腦、印表機等電線。
摸完傳真紙要洗手
碰觸傳真紙或自動提款機的收據後,記得洗手,因為紙張表面要常塗上雙酚A,這是一種環境荷爾蒙,即使很低劑量進入體內,長久下來也會引發健康危機,台大婦產部生殖內分泌科主任陳思源表示。
今年初,知名的《人類生殖醫學期刊》有篇論文指出,雙酚A會影響女性內分泌、生殖能力、男性精蟲異常等問題。今年五月在美國丹佛舉行的小兒醫學會,有篇研究發現,懷孕婦女長期暴露在雙酚A的環境,孩子出生後患有氣喘的風險更高了。
帶不鏽鋼碗筷外出用餐
要外出用餐時記得帶環保碗筷,最好是不鏽鋼材質,因為「所有塑膠的製品都不應該裝或碰觸油脂、熱食,」李俊璋強烈建議。
此外,不要使用含有二氧化硫的免洗筷,實驗發現,用免洗筷泡過的水拿來養蝦,兩小時之後蝦子抽搐、一天內就死亡;即使用熱水燙過免洗筷,燙過的水浸泡冷卻後拿來養蝦,兩天後蝦子就死了。
這個實驗還發現,如果拿半透明塑膠袋裝熱湯,溶解出來的雙酚A與塑化劑,可以讓蝦子在三天後往生。
所以,下回外帶食物時,記得拿不鏽鋼便當盒去裝,或乾脆就在店內吃完。
如果包便當回辦公室,千萬不要直接把紙製便當盒放入微波加熱,因為紙張為了防水,內膜會有一層膠膜,遇熱會溶出塑化劑;同理,紙盒裝的牛奶也一樣,勸你先倒入馬克杯內再加熱。
以玻璃、瓷器、陶杯或不鏽鋼的杯子喝水
美國哈佛醫學院曾做過實驗,一組人給不鏽鋼的瓶子裝冷水,另一組發給使用PC塑膠材質的容器裝冷水,每天喝,一週後,檢測尿液內雙酚A的含量,結果發現,用PC材質容器喝水的人,雙酚A含量明顯高出許多。
這實驗是用冷水,如果是熱水,問題恐怕更大,李俊璋坦言,他自己從來不讓孩子使用塑膠材質的容器盛水喝,如果是PC材質,容易釋放出雙酚A,如果是PVC材質,遇熱會釋出塑化劑。
不論塑膠容器的瓶底寫幾號,記得,標示出的可耐熱溫度「只表示在這個溫度下不會變形,不表示不會釋放出化學物質,」李俊璋提醒。
同理,塑膠製的保溫杯或便當盒也一樣,不要盛裝熱食,如果非用不可,僅裝冷水或水果就好。
丟掉車內寶特瓶的水
下班後開車時,如果車內有還沒喝完的寶特瓶水,千萬不要喝,因為經過陽光曝曬或車內高溫一整天,塑膠瓶內的塑化劑已經徹底溶出。
客廳
別讓孩子在塑膠巧拼地墊爬玩
巧拼地墊的材質多為發泡聚苯乙烯(PS)或聚氯乙烯(PVC),含有塑化劑,建議在上面鋪薄棉被或毯子,避免孩子直接接觸;不過,如果是EVA樹脂,屬於泡棉材質,就不會含有塑化劑,成大環境醫學研究所教授李俊璋指出。
如果孩子在塑膠地墊上爬玩,手裡玩著各種塑膠玩具,記得要常常洗手。另外,也少給寶寶使用安撫奶嘴,減少攝入塑化劑。
用完橡皮擦要洗手
晚上幫孩子看功課時不妨留意一下,不要讓孩子用橡皮擦沾口水,或邊寫功課邊吃東西。因為通常橡膠很硬,必須加高劑量的塑化劑才能讓PVC橡皮擦軟化。
並且記得叮嚀孩子寫完功課後以及飯前都要勤洗手。李俊璋研究發現,因環境荷爾蒙而性早熟的女童讓她們飯前洗手,攝入的DEHP就大為降低。
定期清潔電視線、寬頻網路線
別小看客廳內的電線與灰塵。成大環境醫學所研究團隊花三年採集台灣一般家戶灰塵,測得的鄰苯二甲酸酯(DEHP)高達1643.6微克,佔總濃度90﹪以上,全球最高。其中,電器用品的電纜線,是室內環境中DEHP的主要來源之一。
建議多清理電視、電風扇、寬頻網路纜線,為了避免釋放塑化劑,別讓一團團管線上堆滿灰塵,或長時間插電發熱,外出時不妨拔掉插頭,既安全又省電。
木質地板少打臘
讓室內DEHP濃度變高的幫兇之一,竟然包括木質地板,「應該與木頭材質地板的防水層或亮光漆有關,」研究者之一李俊璋解釋並說,如果經常打臘,地板灰塵會有比較高的DEHP和BBP(鄰苯二甲酸丁酯苯甲脂)。
新傢俱、新裝潢,注意通風
如果客廳剛裝潢好或購買新的傢俱,飄出一股刺鼻的味道,建議多打開窗,讓室內通風,或根本就不要買含甲醛的傢俱,因為很難吹散。
合板類的裝潢建材內含甲醛,已被世界衛生組織認定為一級致癌物。今年六月,美國衛生部發布最新的致癌物質報告,將甲醛從原先的「合理預期致癌」移升至「已知致癌」類別,氣味強烈的甲醛可能增加罹患咽喉癌、白血病的風險。
如果建築物的通風能力有限,要去除室內甲醛最簡單的方法就是種一些植物。
根據美國太空總署研究,吊蘭、虎皮蘭、孔雀竹芋、非洲茉莉、綠蘿、鴨腳木、散尾葵、紅掌、元寶樹、發財樹這十種植物可將甲醛代謝掉,「放在室內養得愈好,種得愈久,去除甲醛的能力愈佳,」新光醫院腎臟科醫師江守山表示。
餐桌廚房
丟掉保鮮膜吧
從環保署決議兩年後全面禁用保鮮膜就可想像,對人體健康危害不小。
成大研究團隊針對最常使用微波加熱食品的便利商店研究發現,保鮮膜經微波加熱後會散逸出大量的DEHP,經採樣發現,微波爐周圍的空氣及粉塵中,含有五種鄰苯二甲酸酯類(DEHP、DBP、BBP、DEP、DOP),這些對人體有害的化學物質飄散在空氣中、冷凝後吸附在物體表面、粉塵微粒也可能污染其他食物。
即使不加熱,以PVC(聚氯乙烯)保鮮膜包覆油質食物(例如肉類、剩菜或起士)時,溶出的DEHP塑化劑含量竟高於歐盟每人每天每公斤可容忍的攝取量(TDI,50微克)。
如果不得不使用,「保鮮膜距離食物至少2公分以上,」林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑樑表示。
最好的做法還是,丟了吧,改用盤子覆蓋在容器上,放入冰箱保鮮。
別把剩菜裝入塑膠保鮮盒
該忍痛丟掉的還有塑膠容器,尤其使用過久的保鮮盒。
塑膠容器最怕酸、油跟熱。陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮研究發現,塑膠製的便當盒加熱後,釋出的DEHP濃度就會達每日可容忍攝取量的63.1〜92.2%。研究還發現,不論哪種塑膠材質的容器,只要裝油脂菜餚,即使不加熱,也會溶出塑化劑。
如果只裝冷食,也要留意保鮮盒的外觀有沒有受損,如果刷洗過度有破損,或經過陽光曝曬或使用過久,都可能跑出塑化劑。
北醫公共衛生系教授韓柏檉早就更換家中所有保鮮容器,連便當盒(以及盒蓋)都改用價格較高的玻璃製品,使用反而更方便了,因為玻璃便當盒可用於瓦斯爐、微波和電鍋,更重要的是,「對身體健康且安全無虞。」
寧可用手吃手扒雞
將常戴塑膠手套吃油膩手扒雞的人,建議下次直接用手還比較安全,至少不會吃到塑化劑。
罐頭內藏的危機
頭罐頭的壞處又添一樁,國外研究發現,含有環氧樹脂附膜的罐頭食品,經檢測食物中都有雙酚A。
少用速食麵、拉麵內附的油包
能不用就不用,油脂容易誘使塑膠包材溶出塑化劑,如果要提味,還不如使用新鮮的食材。
臥室
把送洗回來的衣服請出臥室
從乾洗店拿回來的衣服通常會有一股怪味道,這是因為使用石化乾洗溶劑甚至更毒的四氯乙烯。這些洗劑排入河川不只傷害環境、造成生物毒性、變種,也傷及人體健康,增加致癌風險。
衣服以水洗較佳,可選用椰子油或柑橘油成份的天然洗劑,清華大學化學系教授淩永健建議。
至於剛買回來的衣服也最好先洗過再穿,因為有些廠商會使用甲醛當做助染劑,甲醛還具有塑形、漂白的功效。並且當你從乾洗店拿回來燙整好的衣服,建議先掛在陽台吹散化學毒氣,不要急著穿或直接放在密閉衣櫃裡。
不要在臥室噴香水
尤其味道濃鬱的香水,用來當定香劑的塑化劑含量恐更高,如果想營造滿室芳香,一夜好眠,可選用香味較淡或天然精油產品,「純天然的精油,不需要塑化劑定香,」李俊璋說。
輕度有氧運動,讚!
下班後不妨去住家附近健走或做有氧運動。
輕度的有氧運動例如毛巾操、甩手功或快走,有助於促進血液循環,讓身體各處的堆積物順利送到肝臟處理,致力於研究抗老醫學的東元綜合醫院副院長簡基城說,如果肝臟已經出現輕度失衡,太激烈的運動會產生大量乳酸與自由基,反而加重肝臟的工作量。
好好睡一覺
基城提醒,如果能有深度睡眠,好好休息,可讓身體不再產生新的代謝廢物,讓肝臟專心徹底執行「清倉」工作。為了打造好品質的睡眠環境,不讓電磁波進入臥室,請儘量移走電器用品,也把手機、筆電留在書房或客廳,減少輻射波對睡眠的幹擾。
上帝賜給我們不是膽怯的心,乃是剛強、仁愛、謹守的心。